Olio extravergine di oliva da uliveti
di proprietà in Adorgnano (Ud),
i più grandi per estensione in Friuli.
Esclusivamente da olive Leccino, Maurino,
Gargano, Picholine, Pendolino, Moraiolo,
Leccio del Corno, raccolte manualmente
e molate il giorno stesso.
L'aspetto, leggermente velato,
è dato dalla decantazione naturale.
Il colore è giallo verde con riflessi dorati.
Il profumo è netto di oliva, fruttato, intenso
di vegetali crudi e frutta.
Il sapore fruttato, dolce di nerbo, ricorda
il carciofo e la mandorla.
L'aroma è persistente e armonico.
L'acidità è dello 0,15%.
Adatto su verdure e legumi, zuppe, pesce
e carne alla brace.
